Баба гануш

3 баклажани

2 зубчики часнику

50 г тахіні

2 ст. л. оливкової олії

1 лимон

трохи цедри та соку

трохи солі

1 щіпка каєнського перцю

3 пагони петрушки

подрібнені

оливкова олія для збризкування

Попередньо розігрійте камеру в режимі грилю на 4 ступені (дуже висока).

Дрібно наріжте часник. Ножем попроколюйте баклажани по всій поверхні. Отвори нашпигуйте шматками часнику.

Смажте баклажани на деко на найвищому рівні впродовж 15 хвилин.

Переверніть і смажте 15 хвилин.

Поріжте баклажани на половинки. Вийміть серцевину столовою ложкою та дрібно наріжте. Змішайте з тахіні та оливковою олією. Збризніть лимонним соком, додайте лимонну цедру і приправте сіллю та каєнським перцем.

Прикрасьте бабу гануш петрушкою. Збризніть оливковою олією.

(Pre-)heat space to level 4 with Гриль

Попереднє розігрівання завершено. Помістіть страву в камеру.

Гриль level 4 for 15 хв

Переверніть страву. Продовжуйте запікати.

Гриль level 4 for 15 хв