Couronne de pizza

500 g de farine blanche

1 cc de sel

½ cube de levure (env. 20 g)

300 ml d’eau

3 cs d’huile d’olive

150 g de mini mozzarella (20 pièces)

coupées en deux

10 tomates cerises

coupées en deux

100 g de sauce tomate en bocal

Un peu d’huile d’olive

1 bouquet de basilic

grossièrement haché

Un peu de poivre

Pétrir tous les ingrédients dans un saladier pour obtenir une pâte souple et lisse. Former une boule de pâte.

Couvrir la pâte dans un saladier et la laisser lever pendant environ 1 heure afin qu’elle double de volume.

Diviser la pâte en 20 morceaux. Déposer sur chacun d’eux une demi-boule de mozzarella et une demi-tomate. Refermer chaque morceau en formant une boule. Les disposer en cercle sur une plaque à gâteaux tapissée de papier sulfurisé, à une distance d’1 cm environ les unes des autres.

Laisser lever 30 minutes à couvert.

Former un creux dans chaque boule délicatement du bout du doigt. Répartir la sauce tomate sur la couronne de pizza de manière uniforme. Déposer une demi-mozzarella dans chaque creux.

Préchauffer l’espace de cuisson avec PizzaPlus à 250 °C.

Faire cuire la couronne de pizza 15 minutes, au niveau moyen.

Badigeonner la couronne de pizza d’huile d’olive et saupoudrer d’un peu de poivre et de basilic.

(Pré)chauffer l’enceinte de cuisson à 250 °C avec PizzaPlus

Préchauffage terminé. Enfourner l’aliment à cuire.

PizzaPlus 250 °C pendant 15 min