Courgettes

2 tomates (300 g env.)

coupées en fines rondelles

un peu de sel

un peu de poivre

un peu d’huile d’olive

3 courgettes (1 kg env.)

coupées en deux et grattées, réservées

chair de courgettes grattées

grossièrement hachée

100 g de tomates séchées, marinées dans l'huile

égouttées, en rondelles

100 g d’olives noires

dénoyautées

1 gousse d’ail

écrasée

3 brins de persil plat

ciselé

3 brins de basilic

ciselé

250 g de ricotta

un peu de sel

un peu de poivre

1 œuf

battu

50 g de parmesan râpé

Répartir les rondelles de tomates dans le moule en porcelaine, saler et poivrer quelque peu et arroser d’un filet d’huile d’olive. Déposer des demies courgettes, ouverture vers le haut, sur les tomates.

Bien mélanger tous les ingrédients, jusqu’à la ricotta comprise, dans un saladier, saler et poivrer. Incorporer l’œuf.

Répartir la farce sur les demies courgettes, appuyer un peu dessus. Saupoudrer de parmesan.

Cuire les courgettes sur un plat en verre trempé avec Power air chaud avec vapeur à 230 °C au niveau moyen pendant 15 minutes.

Power air chaud avec vapeur 230 °C pendant 15 min