Cake à la banane

300 g de banane

très mûre, correspond env. à 3

115 g de sucre

3 g de sel

1 œuf

75 ml d’huile de tournesol

10 g de levure chimique

275 g de farine

(Pré)chauffer l’enceinte de cuisson à 160 °C avec Air chaud humide

Ecraser les bananes avec une fourchette. Verser dans un bol avec le sucre et le sel et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

Ajouter l’œuf et incorporer l’huile en remuant constamment. Mélanger la farine et la levure chimique, puis incorporer le tout à la préparation à base de banane. Verser la pâte dans un moule à gâteau tapissé de papier sulfurisé. Enfourner le moule à cake sur la grille dans l’espace de cuisson préchauffé. Cuire.

Introduire l'aliment à cuire

Air chaud humide 160 °C pendant 1 h

Démouler le cake et le laisser refroidir.