N° d’article J700058
Magazine «Haute Goûture» anglais
Peut être commandé, mais n'est pas immédiatement disponible
Philippe Rochat, Tanja Grandits, Andreas Caminada et Stefan Meier sont des cuisiniers
d’exception et surtout des inconditionnels de la qualité. Ils nous apprennent à nous familiariser
avec le raffinement de la cuisson «sous vide» en nous livrant leurs meilleures recettes
pour cuisiner à des températures inférieures à 100 °C. Conclusion: le Combi-Steam de V-ZUG
a brillamment passé le test des grands chefs. Quant à nous, cuisiniers amateurs, nous
feuilletterons le magazine «Haute Goûture» avec délectation, avant de nous essayer avec
bonheur aux recettes clairement formulées de nos maîtres-queux. (Urs Heller, rédacteur en chef GaultMillau Suisse).
d’exception et surtout des inconditionnels de la qualité. Ils nous apprennent à nous familiariser
avec le raffinement de la cuisson «sous vide» en nous livrant leurs meilleures recettes
pour cuisiner à des températures inférieures à 100 °C. Conclusion: le Combi-Steam de V-ZUG
a brillamment passé le test des grands chefs. Quant à nous, cuisiniers amateurs, nous
feuilletterons le magazine «Haute Goûture» avec délectation, avant de nous essayer avec
bonheur aux recettes clairement formulées de nos maîtres-queux. (Urs Heller, rédacteur en chef GaultMillau Suisse).
Prix
CHF 36.00