Ecrasé au basilic, au parmesan et à l’ail

600 g de pommes de terre

farineuses, de taille moyenne

Laver les pommes de terre, les couper en quatre et les placer dans le bac de cuisson perforé en plastique.

Insérer le bac sur le plat en verre dans l'espace de cuisson froid. Cuire à la vapeur.

PowerDämpfen 100 °C pendant 16 min

1 tige de basilic

haché

1 gousse d’ail

100 g de parmesan

râpé

Sel

Effeuiller le basilic, puis le hacher. Eplucher l‘ail, puis l’écraser.

Mettre les pommes de terre cuites à la vapeur dans un saladier. Les écraser au presse-purée et incorporer le reste des ingrédients en mélangeant. Saler.