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Maisfritters

Maisfritters

Zubereitung

30 Minuten

Garzeit

10 Minuten

Portionen

4

Zubereitung

3 Maiskolben

, 

frisch

1 Zwiebel

, 

rot

5 Korianderzweige

2 Eier

125 g Weissmehl

½ TL Backpulver

Salz

Pfeffer

50 ml Olivenöl

Zwiebel schälen und grob schneiden. Koriander vom Stiel zupfen. Maiskörner vom Kolben schneiden. ⅔ vom Mais mit den Zwiebeln, Korianderblättern und Eiern grob pürieren.

Restliche Maiskörner, Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer zur Masse geben und mischen.

Teppan Yaki auf 180 °C vorheizen, mit Olivenöl bepinseln und die Masse mit einem Esslöffel portionenweise auftragen. Auf beiden Seiten für jeweils ca. 5 Minuten braten.

Tipps

Als Beilage eines Hauptganges das Rezept halbieren.

Maisfritters können auch in der Pfanne gebraten werden.

Zusätzliche Informationen

Erstellt von

V-ZUG AG

Erstellt am

14.12.21

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