Gratin
1 kg festkochende Kartoffeln/Erdäpfel
Butter zum Einfetten
1 EL Butter
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
250 ml Milch
250 ml Schlagobers
2 TL Salz
etwas Pfeffer
1 Prise Muskatnuss
Gratin
Porzellanform einfetten. Kartoffeln/Erdäpfel schälen und in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden. Kartoffel-/Erdäpfelscheiben in die Porzellanform schichten.
Zwiebel und Knoblauch hacken. Butter in einer Pfanne schmelzen, Zwiebel und Knoblauch beigeben und bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Milch und Schlagobers dazugießen, aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Flüssigkeit über die Kartoffeln/Erdäpfel gießen.
Kartoffeln/Erdäpfel auf einem Gitterrost auf der mittleren Auflage mit Heißluft feucht 180 °C 50 Minuten lang backen.
Garschritte
Heissluft feucht 180 °C während 50 Min.
B09
V-ZUG AG
26.01.22
