Zubereitung
20 Minuten
Garzeit
16 Minuten
Portionen
4
Zubereitung
600 g Kartoffeln
mehligkochend, mittlere Grösse
Kartoffeln schälen, vierteln und in den gelochten Kunststoffgarbehälter geben.
Behälter auf der Glasschale in den kalten Garraum schieben. Dämpfen.
PowerDämpfen 100 °C während 16 Min.
100 ml Buttermilch
1 EL Butter
4 Tranchen Speck
60 g Gorgonzola
1 Frühlingszwiebel
Salz
Speck in dünne Streifen schneiden und in der Bratpfanne ohne Fett anbraten. Gorgonzola würfeln. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
Gedämpfte Kartoffeln in eine Schüssel geben. Mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken und restliche Zutaten untermischen. Mit Salz abschmecken.
Zusätzliche Informationen
Rezeptnummer
Q14
Erstellt von
V-ZUG AG
Erstellt am
14.12.21
