Birnentarte

Leeres Kuchenblech in den kalten Garraum schieben. Vorheizen.

Garraum auf 180 °C mit PizzaPlus (vor)heizen

3 Birnen

gross, z. B. Abate

Birnen waschen, schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Mit einem Messer in die bauchige Seite 1 cm tiefe Rillen schneiden.

1 Mürbeteig

rund, ca. ø32 cm

Mürbteig in das runde Kuchenblech legen, mit der Gabel einstechen. Birnen mit der Schnittfläche nach unten auf dem Teig sternförmig verteilen.

3 Eier

125 g Zucker

125 g Mandeln

5 g Backpulver

100 ml Vollrahm

Eier zusammen mit dem Zucker mischen, gemahlene Mandeln, Backpulver und Vollrahm dazugeben. Alles gut verrühren.

Flüssige Masse über die Birnen geben. Das runde Kuchenblech auf das heisse Kuchenblech im vorgeheizten Garraum stellen. Backen.

Backgut einschieben

PizzaPlus 180 °C während 35 Min.