Alles begann im Jahr 2001, als V-ZUG den weltweit ersten CombiSteamer SL auf den Markt und damit eine Technologie in die Haushalte brachte, die bis dahin nur in den besten Restaurants zum Einsatz kam. Inspiriert von echten Profi-Küchen hatten unsere Forscher und Entwickler jahrelang an der zugrunde liegenden Steamer-Technik gearbeitet. Schließlich gehörte und gehört Dampf zu den nicht ganz so geheimen Superkräften einiger der besten Restaurants der Welt. Er hilft beim Kochen, indem er nicht nur wertvolle Vitamine und die organoleptischen Eigenschaften der Lebensmittel, sondern auch deren Konsistenz und die Leuchtkraft ihrer Farben bewahrt.
Dampf wird schon seit vielen Jahrhunderten als Energieträger genutzt. Es lässt sich einfach mit kochendem Wasser herstellen – einer alltäglichen und reinen Ressource, die in der Schweiz besonders reichlich vorhanden ist: Unser Land ist von großen Flüssen durchzogen, verfügt über einige der größten Seen Europas und seine Berggipfel sind den ganzen Winter über mit Schnee bedeckt. Für V-ZUG bestand die Herausforderung jedoch nicht darin, Wasser als Medium zur Veredelung von Lebensmitteln oder zur Dampferzeugung zu entdecken, sondern darin, wie man es im häuslichen Umfeld nutzbringend einsetzen kann.
Das Ergebnis war ein innovatives Gerät, das eine einfache und schnelle Möglichkeit bot, zu Hause gesunde und köstliche Speisen zuzubereiten: der Combi-Steamer. Indem er Lebensmittel schonend und schnell mit Dampf erhitzt, bleiben Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und Aromen weitgehend erhalten. Der Dampf wirkt als Schnittstelle, um die Energie effizient in die Lebensmittel zu transportieren: Die leuchtenden Farben bleiben erhalten und die Konsistenz ist perfekt. Kurz gesagt erleichtert der Combi-Steamer den Alltag und unterstützt einen gesunden Lebensstil.