Zubereitung
1 Stunde
Ruhezeit
1 Stunde 30 Minuten
Garzeit
15 Minuten
Stück
20
Teig
500 g Weizenmehl Type 550
1 TL Salz
½ Würfel Germ (ca. 20 g)
300 ml Wasser
3 EL Olivenöl
Pizzakranz
150 g Mini-Mozzarella (20 Stück)
halbiert
10 Cherrytomaten
halbiert
100 g Tomatensoße aus dem Glas
Anrichten
etwas Olivenöl
1 Bund Basilikum
grob gehackt
etwas Pfeffer
Teig
Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem weichen, glatten Teig kneten. Teig zu einer Kugel formen.
Zugedeckt in einer Schüssel ca. 1 Stunde um das Doppelte aufgehen lassen.
Pizzakranz
Teig in 20 Portionen teilen. Auf jedes Teigstück vorsichtig je eine Mozzarella- und eine Tomatenhälfte legen. Teigstück zu einer Kugel formen. Kugeln mit ca. 1 cm Abstand nebeneinander kreisförmig auf ein mit Backpapier belegtes Kuchenblech legen.
Zugedeckt 30 Minuten aufgehen lassen.
In jede Kugel mit dem Finger sorgfältig eine Vertiefung drücken. Tomatensauce gleichmäßig auf dem Pizzakranz verteilen. In jede Vertiefung eine Mozzarella-Hälfte legen.
Backen
Garraum mit PizzaPlus auf 250 °C vorheizen.
Pizzakranz auf der mittleren Auflage 15 Minuten backen.
Anrichten
Pizzakranz mit Olivenöl beträufeln und etwas Pfeffer und Basilikum darüber streuen.
Garschritte
Garraum auf 250 °C mit PizzaPlus (vor)heizen
Vorheizen beendet. Gargut einschieben.
PizzaPlus 250 °C während 15 Min.
Tipps
Pizzakranz nach Belieben mit verschiedenen Zutaten füllen.
Zusätzliche Informationen
Rezeptnummer
B30
Erstellt von
V-ZUG AG
Erstellt am
26.01.22
