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Milchreis

mit Kokosmilch und Mango

Milchreis

Zubereitung

25 Minuten

Garzeit

1 Stunde

Portionen

4

CombiSteamer V4000 ab 2021

Milchreis

100 g schwarzer Reis (z. B. Venere-Reis)

150 ml Wasser

½ TL Vanillemark

100 ml Kokosmilch

50 g Kokosblütenzucker

1 EL Zitronensaft

Anrichten

1 Mango

2 EL Schwarzbeeren

einige essbare Blüten

Milchreis

Alle Zutaten bis einschließlich Kokosmilch in einer Porzellanform verrühren.

Auf einem Gitterrost mit Dämpfen 100 °C 1 Stunde lang garen.

Nach dem Garen Kokosblütenzucker und Zitronensaft dazugeben, mischen. Auskühlen lassen.

Anrichten

Mango schälen und in kleine Würfel schneiden.

Milchreis in Schalen anrichten, mit Mangowürfeln, Schwarzbeeren und essbaren Blüten garnieren.

Garschritte

Dämpfen 100 °C während 1 Std.

Tipps

Zucker erst nach dem Garen untermischen, sonst wird der Reis nicht gar.

Zusätzliche Informationen

Rezeptnummer

S46

Erstellt von

V-ZUG AG

Erstellt am

26.01.22

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