Zubereitung
30 Minuten
Garzeit
1 Stunde
Portionen
4
Grilltomaten/-paradeiser
600 g Cherry-Tomaten-Mix
½ TL Salz
etwas Pfeffer
1 EL Staubzucker
2 EL Olivenöl
Anrichten
5 EL Olivenöl
4 EL Crema di Balsamico
½ TL Salz
etwas Pfeffer
50 g Rucola
gewaschen
4 Kugeln Burrata (à ca. 100 g)
3 Zweige Basilikum
in feinen Streifen
30 g Parmesan
in Spänen
20 g Pinienkerne
geröstet
Grilltomaten/-paradeiser
Tomaten/Paradeiser waschen, abtropfen und halbieren. Tomaten-/Paradeiserhälften mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und gut mischen. Tomaten/Paradeiser mit der Schnittfläche nach oben auf einem mit Backpapier belegten Kuchenblech verteilen.
Tomaten/Paradeiser auf der mittleren Auflage mit Grill Stufe 2 (mittel) 1 Stunde lang garen.
Grilltomaten/-paradeiser abkühlen lassen.
Anrichten
Alle Zutaten bis einschließlich Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Rucola und noch lauwarme Grilltomaten/-paradeiser auf Teller verteilen, Burrata daraufsetzen. Dressing darüber träufeln. Mit den restlichen Zutaten garnieren.
Garschritte
Grill Stufe 2 während 1 Std.
Zusätzliche Informationen
Rezeptnummer
B01
Erstellt von
V-ZUG AG
Erstellt am
26.01.22
