Cookies

60 g Butter

weich

75 g Rohrzucker

1 Ei

1 Msp Vanillemark

2 EL Erdnussbutter

100 g Weizenmehl Type 550

1 TL Backpulver

1 EL Kakaopulver

100 g dunkle Schokolade

gehackt

50 g gesalzene Erdnüsse

gehackt

Butter und Zucker in einer Schüssel mit einem Schneebesen verrühren, bis die Masse hell ist. Ei, Vanille und Erdnussbutter darunter rühren.

Mehl, Kakao und Backpulver mischen, beigeben und zu einem weichen Teig verrühren. Schokolade und Erdnüsse unter den Teig heben.

12 gleichgroße Kugeln formen und mit genügend Abstand auf einem mit Backpapier belegten Kuchenblech verteilen. Kugeln etwas flach drücken.

Garraum mit Heißluft auf 160 °C vorheizen.

Cookies auf der mittleren Auflage 15 Minuten backen.

Cookies nach dem Backen auf einem Gitterrost auskühlen lassen.

Garraum auf 160 °C mit Heissluft (vor)heizen

Vorheizen beendet. Gargut einschieben.

Heissluft 160 °C während 15 Min.