Vous sentez-vous seul parfois ?
Nous sommes très isolés ici, mais j’aime ça. Nous avons délibérément choisi de vivre au milieu de ce paysage désertique. L’intégration sociale n’est pas synonyme de standardisation. Notre maison est située à une dizaine de kilomètres de l’océan, au milieu d’une multitude de chênes-lièges. Il n’y a rien d’autre que des arbres et quelques moutons aux alentours. Mais le sentiment d’isolement est de moins en moins fort. Le Portugal est une destination en vogue. De plus en plus d’étrangers y construisent des maisons de vacances. Il y a encore cinq ans, la résidence secondaire de luxe la plus proche était à dix kilomètres. Aujourd’hui, elle n’est plus qu’à cinq kilomètres. Heureusement, nous avons un grand terrain, nous ne serons jamais dérangés.
Pourquoi ne vouliez-vous pas une vue sur la mer, pourtant généralement très prisée ?
Dans notre région, les constructions sont interdites dans les premiers kilomètres qui longent la côte. Au-delà, la vue sur la mer est masquée par des silos, des routes et des casernes. Là où nous vivons, le paysage horizontal disparaît dans le lointain préservé. C’est absolument merveilleux.
Comment avez-vous eu l’idée de construire une résidence secondaire dans la région de l’Alentejo ?
Nous avons cherché dans le monde entier, des Andes à l’Inde. Un jour que nous rendions visite à des amis dans l’Alentejo, j’ai eu le déclic et j’ai commencé à dessiner les plans de la maison avant même d’avoir acheté le terrain.
Votre femme est également architecte. Avez-vous conçu la Villa Além ensemble ?
Au moment de faire les plans, nous en discutions sans cesse. Mais c’est moi qui ai généralement le dernier mot en ce qui concerne la conception, ma femme ayant de meilleures idées dans le domaine commercial. Cela a été le cas pour notre maison au Portugal.
Vous êtes un perfectionniste. Le fabricant suisse d’appareils ménagers V-ZUG est également connu pour son sens du détail. Y voyez-vous des points communs ?
Je vise la perfection aussi bien dans mes réflexions que dans mes actions et la conception portée par la poésie m’intéresse peu. Je pense que V-ZUG a la même approche. La forme d’un appareil V-ZUG est l’essence même d’une pensée parfaitement claire. Ce sont des appareils précis fabriqués toujours à la perfection. Ce ne sont pas seulement de très beaux objets design.
Quels appareils utilisez-vous chaque jour dans votre cuisine ?
Nous avons équipé notre cuisine avec divers appareils V-ZUG : une table de cuisson à induction, un four, un lave-vaisselle, un congélateur et une cave à vins.
De toute évidence, faire la cuisine est très important pour vous. Quels types de plats aimez-vous préparer ?
J’ai une préférence pour la cuisine italienne. Mais j’aime aussi préparer des spécialités typiques de chez moi, comme les pizzoccheri ou les maluns. Ma femme cuisine et excelle dans la préparation des poissons et des viandes. Je dois avouer que les plats qu’elle prépare sont bien plus élaborés que les miens. Au Portugal, on trouve des produits remarquables sur les marchés comme dans les magasins discount – des tomates merveilleusement parfumées, des poissons d’une fraîcheur incroyable, de superbes légumes et, bien sûr, du porc noir. Avec de tels produits, c’est encore plus agréable de cuisiner.
Cette interview a été publiée dans la Neue Zürcher Zeitung du 19.09.2022.