Inspirations. Des passerelles vers le futur par le biais du design, de la cuisine, de l’architecture et de l’art

Design et architecture

Des personnalités inspirantes venues du monde de l’architecture, du design et de l’art s’expriment sur l’avenir des espaces et des objets dans une société en constante mutation, qui évolue à un rythme effréné.

Dans un monde où le commerce de détail est en pleine révolution numérique, les showrooms conservent toute leur pertinence. C’est pourquoi V-ZUG a choisi de se lancer dans l’expérience physique avec les V-ZUG Studios, des espaces où la marque prend vie. Ici, les visiteurs et les visiteuses peuvent découvrir les produits, interagir avec eux et participer à des discussions inspirantes sur l’alimentation, le design et les nouveaux modes de vie. Nous nous sommes entretenus avec Gabriel Castelló Pinyon, directeur artistique mondial du design d’intérieur chez V-ZUG.

HENRYTIMI est une société italienne qui porte le nom de son créateur, Henry Timi : un artiste et artisan reconnu, défenseur de l’« art d’intérieur ».

Pendant la Milan Design Week 2023, V- ZUG et Monocle ont organisé une série de discussions intimistes sur le futur du design et de la production. Animée par des grands noms de l’industrie du design, la série de discussions V- ZUG x Monocle Talks explique comment améliorer la qualité de vie au travers de la circularité.

La Milan Design Week 2023 touchant à sa fin, nous avons demandé à Martin, V-ZUG Head of Corporate Design, et à Gabriel, notre Global Interior Art Director, de nous faire part de leurs coups de cœur.

Elisa Ossino et Stefano Roveda ont réalisé une installation artistique interactive explorant le concept de circularité. Présentée dans le V-ZUG Studio qui ouvrira bientôt ses portes au cœur de Milan, cette œuvre d’art expérientiel s’appuie sur le 65e anniversaire de l’iconique lave-linge Adora. Elle dépeint les efforts continus de l’entreprise visant à mettre en place une économie véritablement circulaire.

Le célèbre architecte suisse Valerio Olgiati passe l’hiver à Flims (dans le canton des Grisons, en Suisse) et l’été dans sa Villa Além, dans la région portugaise de l’Alentejo. Dans cette interview, il nous explique pourquoi son architecture s’est radicalisée.

Le Tech Cluster Zug de V-ZUG incarne l’industrie manufacturière contemporaine inspirée du passé.

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Conversations de cuisine

Des chefs de renom livrent leur vision du rôle de l’alimentation dans la société d’aujourd’hui et de demain. Ils parlent de leur parcours culinaire et dévoilent les recettes qu’ils aiment cuisiner chez eux.

À seulement 16 ans, alors qu’il travaille à l’Hostellerie Saint-Roch, l’un des meilleurs restaurants de Belgique, Emmanuel Stroobant a une révélation. Il abandonne son projet de devenir avocat et ouvre son propre restaurant à Liège, avant de s’envoler pour l’Australie, la Malaisie et finalement Singapour.

La grande cheffe suisse Tanja Grandits est convaincue que, pour avoir de grandes idées, il faut avoir la liberté d’y penser et la possibilité de les développer sans pression.

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Andreas Caminada est l’un des grands chefs suisses les plus connus à travers la planète. Il atteint l’excellence en misant sur ses propres forces.

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Ingénieure en informatique de formation, Zineb « Zizi » Hattab a explosé sur la scène gastronomique en 2020 avec son restaurant végan, le Kle, à Zurich. Elle a changé de carrière et a su très tôt que la cuisine était sa vraie passion.

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L’inspiration en partage

Dans un monde plus que jamais en quête de sens, nous publions des histoires enrichissantes à travers le travail d’écrivains, de photographes et d’artistes.

Gourmandises festives revisitées

La saison des fêtes approche à grands pas et nous avons hâte de passer du temps avec nos proches en dégustant quelques délicieuses gourmandises. Ces nouvelles recettes de boissons et de petits en-cas pour les fêtes vont des grands classiques aux réinterprétations inventives. Avec les sensations gustatives qu’elles offrent à chaque gorgée ou à chaque bouchée, ces créations sauront donner le sourire à celles et ceux que vous aimez en cette fin d’année.

Tracer la voie vers un avenir régénératif

La sensibilisation croissante à la durabilité, à la biodiversité et à l’économie circulaire transforme notre environnement. Les designers, développeurs, architectes et autres acteurs clés sont désormais confrontés au défi de créer des espaces qui contribuent à la fois au bien-être humain et à la santé de l’environnement. La question essentielle est la suivante : en quoi une perspective régénérative pourrait-elle favoriser l’innovation et le changement positif ? Lors de tables rondes organisées par l’équipe V-ZUG en Australie, des leaders de l’industrie se sont penchés sur des sujets actuels tels que l’environnement bâti, la régénération urbaine, la durabilité et la technologie.

L’usine devient verticale

Si les gratte-ciel et les tours sont utilisés depuis longtemps comme lieux de vie et de travail, le concept d’une usine verticale est quant à lui beaucoup moins courant. Pionnière de la production urbaine, V-ZUG innove aujourd’hui avec Zephyr Ost, une usine de six étages.

Le goût de la gentillesse

Depuis qu’elle a repris le célèbre restaurant Stucki à Bâle il y a 15 ans, Tanja Grandits a obtenu deux étoiles Michelin grâce à sa cuisine monochrome inimitable. Mais la touche monochrome n’est qu’une facette de son approche culinaire.

Quand l’amitié sublime le succès

Depuis près de deux ans maintenant, Mammertsberg — un restaurant riche d’une histoire de plus de 100ans — est dirigé par Silvio Germann, Chef de l’Année 2024, et le célèbre sommelier Giuseppe Lo Vasco. Dans ce restaurant et hôtel spectaculaire, situé près du lac de Constance, les deux complices ont créé une oasis culinaire et se sont hissés au sommet de la scène gastronomique suisse grâce à une combinaison magistrale de vins exquis et de plats raffinés. Au-delà de leur passion commune pour la gastronomie et le vin, les deux hommes nourrissent également une amitié durable, sans doute l’ingrédient secret de leur succès.

La forme des idées

Créativité, agilité, leadership, travail d’équipe : ces compétences non techniques sont souvent considérées comme les piliers de la réussite sur le marché actuel. Cependant, pour qu’une entreprise manufacturière prospère, il est essentiel que ces compétences se traduisent en réalisations concrètes. Une sélection d’objets et d’outils de production retrouvés au siège de V-ZUG, témoignant de différentes époques de son histoire, nous rappelle que les idées doivent prendre forme pour se concrétiser.

Gabriel Castelló Pinyon partage sa vision du concept des V-ZUG Studios

Dans un monde où le commerce de détail est en pleine révolution numérique, les showrooms conservent toute leur pertinence. C’est pourquoi V-ZUG a choisi de se lancer dans l’expérience physique avec les V-ZUG Studios, des espaces où la marque prend vie. Ici, les visiteurs et les visiteuses peuvent découvrir les produits, interagir avec eux et participer à des discussions inspirantes sur l’alimentation, le design et les nouveaux modes de vie. Nous nous sommes entretenus avec Gabriel Castelló Pinyon, directeur artistique mondial du design d’intérieur chez V-ZUG.

V-ZUG Studio Milan : une histoire de design imaginée par Elisa Ossino

Une fusion artistique de technologies innovantes et de matériaux naturels. Dans sa vision du nouveau V-ZUG Studio Milan, Elisa Ossino s’inspire d’une simplicité poétique ainsi que de sa collaboration avec l’artiste et artisan HENRYTIMI.

La pureté des nuances d’Henry Timi

HENRYTIMI est une société italienne qui porte le nom de son créateur, Henry Timi : un artiste et artisan reconnu, défenseur de l’« art d’intérieur ».

Un menu de fête

V-ZUG fête cette année les 111 ans de sa fondation. Pour célébrer cet anniversaire exceptionnel, nous avons décidé de préparer un menu spécial, créé en collaboration par plusieurs cheffes et chefs suisses particulièrement remarquables, et qui tire son inspiration de l’héritage de la Suisse.

Andreas Caminada à propos de l’intuition et de l’innovation

Andreas Caminada est ambassadeur de V-ZUG depuis 15 ans et, à l’instar du fabricant suisse, il fête lui aussi un anniversaire. En 2024, son légendaire restaurant étoilé au Michelin, le Schloss Schauenstein, fêtera ses 20 ans. Mais Caminada n’est pas du tout nostalgique, car pour lui, la seule chose qui compte, c’est de regarder vers l’avenir.

L’automatisation menée par l’humain

L’automatisation modifie le processus de fabrication des produits de V-ZUG, mais ce sont les humains qui font toute la différence.

Le phénomène Cedric Grolet

Célèbre pour ses desserts en forme de fleurs et de trompe-l’œil fruits, Cedric Grolet est une figure incontournable dans le monde de la pâtisserie.

Dans la cuisine de Dominik Hartmann

30 ans, 17 points Gault Millau, 2 étoiles Michelin : voilà les chiffres porte-bonheur de Dominik Hartmann, enfant prodige de la nouvelle scène gastronomique suisse.

Le chemin vers la victoire de Sandra Stöckli

En août 2022, Sandra Stöckli a remporté la Coupe du monde de paracyclisme. Et ce n’est que le dernier podium en date d’une carrière débutée plutôt par hasard que par choix.

Une forêt grandissante

Ce projet n’est qu’un petit aspect d’une stratégie de durabilité plus large visant à réduire les émissions de 80 % d’ici à 2030.

Anne-Sophie Pic, l’esprit d’un plat

Une aura d’exception entoure Anne-Sophie Pic, cette cheffe distinguée par dix étoiles Michelin. Cependant, en sa présence, cette autodidacte dévoile un certain sens de l’humour et de l’humilité, comme lorsqu’elle nous confie avec un sourire qu’elle n’a pas toujours su cuisiner comme aujourd’hui.

Dans le studio d’Elisa Ossino

Elisa Ossino nous parle de sa vision, de la transformation de la réalité et des bouillons de cultures. Portrait.

Liens et objets

Le design, un vecteur de liens. Des émotions qui transcendent la forme et la fonction. Rencontre unique entre deux femmes.

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L’art de recevoir

Trois personnes issues d’horizons différents partagent leurs expériences dans l’art de recevoir après la pandémie.

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Et maintenant, où va-t-on ?

La journaliste de voyage Yolanda Edwards partage son point de vue sur la manière de découvrir le monde aujourd'hui.

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Le renouveau de l’industrie manufacturière urbaine

Le Tech Cluster Zug de V-ZUG incarne l’industrie manufacturière contemporaine inspirée du passé.

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La cuisine de l’âme de Zizi Hattab

La cheffe et restauratrice zurichoise Zineb « Zizi » Hattab nous dévoile ses secrets culinaires.

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Entretien avec Valerio Olgiati

Le célèbre architecte suisse Valerio Olgiati passe l’hiver à Flims (dans le canton des Grisons, en Suisse) et l’été dans sa Villa Além, dans la région portugaise de l’Alentejo. Dans cette interview, il nous explique pourquoi son architecture s’est radicalisée.