Préparation
30 minutes
Temps de cuisson
45 minutes
Portions
4
Poulet
1 poulet (env. 1,3 kg)
Un peu de sel
Un peu de poivre
Légumes
8 petites pommes de terre à chair ferme
4 carottes
3 panais
3 échalotes
200 ml de vin blanc
Un peu d’huile d’olive
1 cc de sel
Poulet
Saler et poivrer le poulet, puis le placer dans le moule en porcelaine.
Légumes
Préparer les légumes, les couper en morceaux de 3 cm environ. Répartir les morceaux de légumes et le reste des ingrédients autour du poulet.
Cuire
Préchauffer l’espace de cuisson à l’air chaud avec vapeur à 200 °C.
Faire cuire le poulet pendant 45 minutes dans le plat en porcelaine, sur une grille, au niveau moyen.
Dressage
Servir les légumes avec le poulet.
Etapes de cuisson
(Pré)chauffer l’enceinte de cuisson à 200 °C avec Air chaud + vapeur
Préchauffage terminé. Enfourner l’aliment à cuire.
Air chaud + vapeur 200 °C pendant 45 min
Conseils
Le poulet est cuit lorsque le jus qui s’écoule est clair.
Informations complémentaires
Numéro de recette
S24
Créé par
V-ZUG SA
Créée le
26/01/22