Pain suédois et dip au miel

160 g de flocons d’avoine

100 g de graines de tournesol et de courge

65 g de noisettes

65 g de figues

séchées

40 g de graines mélangées

graines de lin, de sésame, de chia

1½ cs d’aiguilles de romarin

1½ cc de sel

2 cs d’huile de colza

400 ml d’eau

tiède

Hacher grossièrement les noisettes et les figues. Hacher finement le romarin. Pour le pain suédois, mélanger tous les ingrédients, laisser reposer pendant 10 minutes, puis abaisser la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé, directement sur la plaque à gâteaux. Ne pas couvrir et laisser reposer toute la nuit.

Enfourner la plaque dans l’espace de cuisson froid. Cuire.

Air chaud 160 °C pendant 35 min

Retourner le pain suédois et poursuivre la cuisson sans papier sulfurisé.

Retourner

Air chaud 170 °C pendant 18 min

Couper en morceaux alors que le pain est encore chaud.

125 g de fromage frais

1½ cs de miel

½ cc de sel

Pour le dip, mélanger tous les ingrédients.