Préparation
10 minutes
Temps de cuisson
17 minutes
Portions
4
Pommes de terre
600 g de pommes de terre à chair farineuse
Dressage
50 g de beurre
en petits morceaux
1 citron vert
un peu de zeste râpé et de jus
un peu de sel
Pommes de terre
Eplucher les pommes de terre, les tailler en gros dés de 3 cm env. et les placer dans un bac de cuisson perforé en plastique. Placer le bac de cuisson en plastique sur un plat en verre trempé dans l’espace de cuisson au niveau moyen. Cuire à la PowerVapeur à 100 °C pendant 17 minutes.
Dressage
Écraser les pommes de terre en purée dans un saladier avec du beurre, assaisonner avec un peu de zeste et de jus de citron vert et saler.
Etapes de cuisson
PowerDämpfen 100 °C pendant 17 min
Conseils
Pour que le beurre prenne un arôme de noisette, le faire légèrement brunir dans une petite poêle à feu moyen.
Informations complémentaires
Numéro de recette
P09
Créé par
V-ZUG SA
Créée le
5/09/23