Приготовление
45 минут
Время приготовления
30 минут
Порции
4
Утиная грудка
1 кг картофеля
сорта La Ratte
4 зубчика чеснока
¼ пучка петрушки
2 ст. л. оливкового масла
Соль
Разогреть рабочую камеру до 200 °C Hot air + steaming
Помыть картошку и разрезать пополам в продольном направлении. Придавить зубчики чеснока. Измельчить петрушку. Хорошо перемешать все ингредиенты. Выложить картофелины срезом вниз на противень. Поставить противень на подставку 1 в предварительно разогретую камеру. Запечь.
Put the food in
Hot air + steaming 200 °C в течение 15 Mins
4 утиных грудки
Соль
Перец
Крестообразно надрезать кожу утиной грудки. Приправить утиную грудку солью и перцем и поставить на решетку. Поставить решетку к картофелинам на подставку 2 в камеру.
Put the tray in
Hot air + steaming 200 °C в течение 15 Mins
Открыть дверцу духовки и оставить утиную грудку на 10 минут.
сморчков
30 г сморчков
сушеных
1 ст. л. сливочного масла
Соль
Перец
Замочить сморчки в теплой воде до размягчения, затем разрезать пополам и хорошо промыть.
Жарить сморчки с небольшим количеством масла на сковороде, приправить и подать на стол вместе с утиной грудкой.
Советы
Чтобы контролировать температуру, вставить температурный зонд в утиную грудку. Утиная грудка должна достичь температуры сердцевины не менее 60 °C после того, как она постоит.
Дополнительная информация
Создано
V-ZUG AO
Составлен
11.12.2019