Запеченные под сыром тыквенные дольки

1 ст. л. топленого масла

150 г шампиньона

1 головка репчатого лука

100 г лука-порея

150 г Савойская капуста

100 мл овощного бульона

Соль

Перец

Нарезать шампиньоны на тонкие дольки. Лук очистить и измельчить. Лук-порей разрезать пополам, промыть и нарезать тонкими полосками. Савойскую капусту промыть, удалить крупные жилки и нарезать листья на тонкие полоски.

Нагреть топленое масло на сковороде. Добавить шампиньоны и обжарить.

Добавить лук, лук-порей и савойскую капусту, обжарить при помешивании.

Залить бульон и варить на слабом огне прибл. 4 минуты. Приправить овощи солью и перцем, отставить в сторону.

1½ кг тыквы

напр., мускус или серый орех

1 зубчик чеснока

1½ ст. л. оливкового масла

Соль

Перец

Тыкву почистить и нарезать прибл. на 8 ломтиков толщиной 1,5 см (около 800 г очищенной тыквы).

Разогреть рабочую камеру до 200 °C Top/bottom heat damp

Выложить ломтики тыквы на противень, выстланный бумагой для выпечки.

Чеснок очистить, раздавить и смешать с оливковым маслом. Ломтики тыквы покрыть маслом с чесноком и приправить.

Поставить противень в предварительно нагретую камеру. Довести до готовности.

Put the food in

Top/bottom heat damp 200 °C в течение 25 Mins

Извлечь противень из камеры.

Prepare

(Pre-)heat space to level 5 with Grill

8 ст. л. сыра

грюйер, натертый

Отставленные в сторону овощи распределить на ломтиках тыквы и посыпать сыром.

Поставить противень на уровень 3 в разогретую камеру. Запечь.

Put the food in

Grill level 5 for 3 Mins

Ломтики тыквы сервировать сразу, например с ризотто.