Preparación
20 minutos
Tiempo de cocción
10 minutos
Porciones
4
Café de París
1 Ajo chalote
picado
1 Diente de ajo
prensado
Aceite de oliva para cocinar al vapor
75 g Manteca
suave
30 g Mezcla de hierbas (por ejemplo, albahaca, eneldo, perifollo, mejorana, perejil, salvia)
picado
2 Cuchara sopera Mostaza
1 Cuchara sopera Salsa Worcestershire
1 Cucharadita Sal
un poco Pimienta
1 Pizca Pimienta de cayena
1 Limón sin tratar
un poco de la piel rallada
Langostinos
12 Colas de langostinos crudas (aprox. 500 g)
sin tripas
10 Tomates cherri
en cuartos
Sazonar
1 Manojo Cebollino
cortados finamente
Café de París
Saltee la chalota y el ajo en un poco de aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio hasta que se doren. Deje que se enfríen.
Bata la mantequilla en un bol pequeño con un batidor hasta que esté cremosa. Añada todos los ingredientes y mézclelos.
Langostinos
Precaliente la cámara de cocción con el grill en el nivel 4 (muy intenso).
Coloque los langostinos y los tomates en una fuente de porcelana. Extienda el Café de París por encima.
Hornéelos en una parrilla en el estante superior durante 10 minutos.
Sazonar
Adorne los langostinos a las hierbas con cebollino.
Pasos de cocción
(Pre)calentar la cámara de cocción al nivel 4 con Grill
Espere a que termine el precalentamiento. Introduzca los alimentos.
Grill Nivel 4 durante 10 Min.
Consejos
Como complemento perfecto, ase las rebanadas de baguette con los langostinos durante 5 minutos.
Información complementaria
Número de receta
B11
Creado por
V-ZUG AG
Creado el
25/6/24