Barres de muesli

5 cs d’huile de colza

5 cs de sirop d’érable

1 blanc d’œuf

150 g d’amandes en poudre

100 g de flocons d’avoine fins

30 g de noix de coco râpée

50 g de mélange de graines

finement haché

50 g de chips de banane

finement hachés

4 cs d’amarante soufflée

3 cs de canneberges ou raisins sultanines séchés

hachés

1 pincée de fleur de sel

Préchauffer l’espace de cuisson avec chaleur voûte et sole à 165 °C.

Travailler tous les ingrédients avec les mains pour obtenir une pâte collante. Abaisser la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé à 1 cm d’épaisseur, bien appuyer avec les mains. L’étendre sur une plaque à gâteaux, retirer la feuille de papier sulfurisé de dessus avant la cuisson.

Faire cuire les barres de muesli 25 minutes, au niveau moyen.

Découper 16 barres lorsque la pâte est encore chaude.

(Pré)chauffer l’enceinte de cuisson à 165 °C avec Chaleur voûte et sole

Préchauffage terminé. Enfourner l’aliment à cuire.

Chaleur voûte et sole 165 °C pendant 25 min