Pizza

260 g de farine fleur

15 g de levure

fraîche, émiettée

165 ml d’eau

tiède

1 cs d’huile d’olive

1 cc de sel

Pétrir tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Placer la pâte pendant 1 à 1,5 heure dans un saladier recouvert d’un linge de cuisine humide et la laisser lever à température ambiante jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.

300 g de tomates pelées

en boîte

2 tranches de jambon

cuit

4 cœurs d’artichauts

confits

5 olives

noires, dénoyautées

2 champignons de Paris

de grande taille

150 g de mozzarella

Sel

Poivre

du moulin

Origan

séché

(Pré)chauffer l’enceinte de cuisson à 250 °C avec PizzaPlus

Ecraser les tomates pelées à l’aide d’une fourchette, les laisser égoutter dans une passoire. La quantité de tomates pelées devrait réduire à 150 g. Saler, poivrer et assaisonner la sauce avec l’origan.

Couper le jambon en lamelles. Couper les artichauts en quatre et les olives en deux. Couper les champignons de Paris en tranches. Couper la mozzarella en fines rondelles.

Abaisser la pâte à la taille de la plaque et la placer sur la plaque à gâteaux tapissée de papier sulfurisé.

Répartir uniformément la sauce tomate, le jambon, les artichauts, les olives et les champignons de Paris sur la pâte. Assaisonner de poivre et d’origan selon le goût.

Recouvrir uniformément avec les rondelles de mozzarella. Enfourner la plaque dans l’espace de cuisson préchauffé. Cuire.

Enfourner le mets à cuire

PizzaPlus 250 °C pendant 9 min