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Mittelmeergemüse

Mittelmeergemüse

Zubereitung

20 Minuten

Garzeit

15 Minuten

Portionen

4

Combair-Steam SE ab 2015

Zubereitung

2 Zucchetti

300 g Tomaten

, 

San Marzano

1 Aubergine

2 Thymianzweige

2 Rosmarinzweige

Stiel- und Blütenansatz von den Zucchetti entfernen und diese in 4 cm lange und 1 cm dicke Stäbchen schneiden. Stielansatz der Tomaten ausstechen und diese in Schnitze schneiden. Aubergine vom Stiel- und Blütenansatz befreien, längs vierteln und quer in 2 cm breite Stücke schneiden.

Gemüse in den gelochten Garbehälter geben und abgezupfte Rosmarin- und Thymianblätter darübergeben. Garbehälter in den kalten Garraum schieben. Dämpfen.

Dämpfen 100 °C während 15 Min.

Salz

Pfeffer

Olivenöl

Gemüse aus dem Garraum nehmen, nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln.

Zusätzliche Informationen

Erstellt von

V-ZUG AG

Erstellt am

11.12.19

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