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Griechischer-Joghurt-, Buttermilch- & Peterli-Stampf

Griechischer-Joghurt-, Buttermilch- & Peterli-Stampf

Zubereitung

15 Minuten

Garzeit

16 Minuten

Portionen

4

Combi-Steam MSLQ

Zubereitung

600 g Kartoffeln

, 

mehligkochend, mittlere Grösse

Kartoffeln schälen, vierteln und in den gelochten Kunststoffgarbehälter geben.

Behälter auf der Glasschale in den kalten Garraum schieben. Dämpfen.

PowerDämpfen 100 °C während 16 Min.

1 Knoblauchzehe

, 

gepresst

½ Zwiebel

½ Bund Petersilie

, 

glattblättrig

3 EL Butter

, 

flüssig

150 g Joghurt

, 

griechisch

30 ml Buttermilch

30 g Mayonnaise

Salz

Knoblauch schälen und pressen. Zwiebel schälen und fein hacken. Peterliblätter von Stielen zupfen und fein hacken.

Gedämpfte Kartoffeln in eine Schüssel geben. Mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken und restliche Zutaten untermischen. Mit Salz abschmecken.

Zusätzliche Informationen

Rezeptnummer

Q14

Erstellt von

V-ZUG AG

Erstellt am

11.12.19

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