Limonlu cupcake

50 g tereyağı

yumuşak

100 g şeker

1 yumurta

1 çimdik tuz

200 g taze krema

150 g un

2 çk kabartma tozu

1 limon

rendelenmiş kabuğu

2 yk kurutulmuş Earl-Grey çay yaprakları

1 limon

60 g şeker

500 ml su

½ yaprak jelatin

50 g beyaz çikolata

½ limon

sadece suyu

1 yk tam yağlı krema

½ çk şeker

Tereyağı, şeker, yumurta, tuz ve kremayı bir kasede çırpma teli ile iyice karıştırın. Un ve kabartma tozunu dikkatlice ekleyip karıştırın. Limon kabuğu rendesini ve çay yapraklarını ekleyin.

Hamuru cupcake kalıplarına paylaştırın.

Orta raftaki cam fırın tepsisi üzerine koyduğunuz kekleri Power buharlama ile sıcak hava modunda 200 °C'de 10 dakika pişirin.

Soğumaya bırakın.

Limonu kabuğunu ince soyun ve suyunu sıkın.

Şeker ve suyu küçük bir tencerede kaynatın, kabuğu ve limon suyunu ekleyip orta ateşte şurup kıvamına getirin.

Limon kabuklarını süzgeç ile pişirme kağıdına alın.

Jelatini soğuk suda bekletin.

Çikolata, limon suyu, krema ve şekeri küçük bir tavada kısık ateşte ısıtın.

Jelatini sıkıp ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Glazürü bir kenara alın.

Cupcake üzerlerine glazür sürün, üstüne şekerlemeli limon kabuğu koyun.

Power buharlama ile sıcak hava esnasında 200 10 Dak.°C