Fırınlanmış rezene

3 Rezene

2 Çor. k. Kanola yağı

biraz Tuz

2 pembe greyfurt

2 Çor. k. Elma sirkesi

1 Çor. k. Sıvı bal

3 Çor. k. Kanola yağı

4 Çor. k. Fındık yağı

4 Dallar Tarhun

doğranmış

biraz Tuz

biraz Karabiber

80 g Fındık

kavrulmuş, doğranmış

Süslemek için otlar (örneğin tarhun, rezene, kekik, maydanoz)

Pişirme bölmesini Buharlama ile sıcak hava ayarında 230°C sıcaklığa kadar önceden ısıtın.

Rezeneyi hazırlayın, yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Kanola yağını ve tuzu bir kapta karıştırın ve pişirme kağıdı serdiğiniz bir fırın tepsisine yayın.

Rezeneyi orta rafta 15 dakika süreyle pişirin.

Greyfurtu ince dilimler halinde kesin, çıkan suyu toplayın. Filetoları bir kenara koyun.

Greyfurt suyunu diğer malzemelerle karıştırın, tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Hala sıcak olan rezene üzerine sosu dökün ve biraz soğumaya bırakın.

Rezeneyi servis tabağına alın, fileto greyfurt dilimleri, fındık ve otlarla süsleyin.

Pişirme bölgesini Sıcak hava + Buharlama ile 230°C'ye kadar (önceden) ısıtınız

Ön ısıtma sona erdi. Yiyecekleri içeri sürün.

Sıcak hava + Buharlama esnasında 230 15 Dak.°C