Conserver comme les pros: nouveau tiroir sous-vide de V-ZUG

Avec le nouveau tiroir sous-vide de V-ZUG, la cuisine des cuisiniers amateurs ambitieux est enfin complète. Ce tiroir sert à sceller sous-vide des plats et des liquides dans des sachets hermétiques, et remplit ainsi simultanément deux fonctions: d'une part, la mise sous-vide d'aliments est tout à fait adaptée à leur conservation car, comparée aux autres méthodes de conservation, cette technique assure que les aliments emballés sous-vide sont mieux conservés et sont consommables plus longtemps – qu'ils soient crus ou déjà cuits; d'autre part, les plats sous-vide peuvent être réchauffés dans le Combi-Steam. Les aliments emballés sous-vide sont enserrés par un film protecteur. Leur arôme naturel, leur couleur appétissante, leur texture de cuisson ainsi que leurs précieux ingrédients sont ainsi mieux conservés. Cette méthode de cuisson douce – que V-ZUG appelle Vacuisine – permet de préserver une saveur incomparable, impossible à obtenir avec une autre méthode.