La chef ha già raggiunto tutti i traguardi solitamente associati al successo sulla scena culinaria svizzera: alla guida del ristorante "Stucki" di Basilea, è stata nominata Chef dell’anno per ben tre volte, ha ottenuto 19 punti Gault Millau e 2 stelle Michelin e i suoi libri di cucina sono in vetta alle classifiche di vendita. Ma afferma che per lei nulla è importante quanto la gioia e la gratitudine che ogni giorno legge sui visi dei clienti: "Per me, quella è la vera felicità".
Tanja Grandits gestisce "Stucki" dal 2008 ed è ambasciatrice del marchio V-ZUG da oltre dieci anni. Nel suo lavoro ha sempre considerato fondamentale godere della libertà necessaria a progettare il suo piccolo ecosistema di piaceri gastronomici proprio come lo desidera. "Nel ristorante voglio poter scegliere ogni fiore, il colore del menu e l’ordine in cui vengono serviti i piatti, in modo che l’atmosfera che si respira sia esattamente quella che ho immaginato. Perché la figura del buon padrone di casa ha molte sfaccettature. Cucinare è solo una di queste, ma c’è tutta una serie di altri aspetti che devono essere perfetti affinché l’esperienza di mangiare fuori diventi indimenticabile", spiega la chef.
