Preparazione
20 minuti
Tempo di marinatura
4 ore
Tempo di cottura
10 minuti
Porzioni
4
Preparazione
1 kg di melone Galia
1 kg di cocomero
1 mazzetto di basilico
2 limoni
Pulire il melone e tagliarlo a dadini uniformi. Mettere il melone a dadini in due sacchetti per sottovuoto separati. Lavare il basilico. Asportare la scorza dei limoni e spremere il succo.
In ciascun sacchetto per sottovuoto versare metà mazzetto di basilico e il succo e la scorza di un limone. Confezionare i sacchetti sottovuoto a intensità 3 e riporre in frigorifero per 4 ore.
olio d’oliva
300 g di feta
fior di sale
Togliere il melone a dadini dai sacchetti per sottovuoto e disporlo su un vassoio. Sbriciolare un po’ di feta e versarlo sul melone, condire con fior di sale e un filo d’olio.
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Redatto da
V-ZUG SpA
Creata il
11/12/19
