Croque monsieur (specialità francese)

25 g burro

25 g farina

250 ml latte

noce moscata

sale

pepe

Sciogliere il burro in una padella. Aggiungere la farina a pioggia e preparare un roux. Aggiungere il latte, portare a ebollizione mescolando continuamente. Cuocere la besciamella a fuoco lento per 20 minuti. Condire con sale, pepe e noce moscata.

8 fette di pane da toast

4 prosciutto a fette

100 g formaggio grattugiato

groviera

(Pre)riscaldare la camera di cottura a 200 °C con Aria calda umida

Distribuire 4 fette di pane da toast sulla teglia. Cospargere ogni fetta con 1–2 CM di besciamella. Coprire con una fetta di prosciutto seguita da una fetta di pane da toast. Ricoprire infine con altri 1–2 CM di besciamella e cospargere con formaggio grattugiato.

Inserire la teglia nella camera di cottura preriscaldata. Cuocere.

Infornare l’alimento

Aria calda umida 200 °C per 12 Min.