CombairSteamer V2000 76C

CombairSteamer V2000 riunisce le classiche funzioni di cottura al forno e cottura a vapore per una preparazione e risultati sempre eccellenti, ottenuti con la massima facilità.

Design disponibili

Vetro a specchio Platinum
Vetro a specchio nero

Prezzo

CHF 3’750.00

Classe di efficienza energetica

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Un’interfaccia iconica e intuitiva
Il CircleSlider è un sistema touch presente sul vetro che consente un utilizzo tattile e intuitivo e un controllo preciso. Il display touch ad alta risoluzione offre un eccellente facilità d’uso. Mentre si cucina, il CircleSlider visualizza l’avanzamento del processo di cottura in modo molto discreto, ma fornendo tutte le informazioni necessarie.
Risultati di cottura perfetti senza alcuno sforzo
Programmi speciali controllano il processo di cottura al forno e a vapore per ottenere risultati sorprendenti con il minimo sforzo. Il programma di cottura professionale riproduce le tecniche utilizzate dai panifici, aggiungendo aria calda all’impasto dopo la cottura a vapore. Per pane perfettamente dorato e croccante.
Ricette preprogrammate per una maggiore praticità
CombairSteamer V2000 viene fornito con una serie di ricette create dai cuochi della Gourmet Academy V-ZUG e programmate direttamente nell’apparecchio. Le ricette sono facilmente accessibili tramite il display e lo steamer fa passare automaticamente il piatto attraverso le fasi di cottura desiderate. Questo metodo consente di risparmiare tempo e fatica durante la cottura e garantisce risultati sempre perfetti.

Rigenerazione
Nuova vita per gli alimenti
Questa funzione combina vapore e aria calda, per riscaldare in modo rapido, semplice, sano e affidabile le pietanze preparate in precedenza.
Vacuisine
Cottura sous-vide in tutta facilità

Il tradizionale metodo a bagno d’acqua utilizzato dagli chef per ottenere risultati precisi oggi può essere replicato solo con il vapore. Nessun rischio di cottura eccessiva o insufficiente.
Preferiti
Programmi personalizzati, da attivare con un solo tocco

L’elettrodomestico consente di memorizzare e nominare fino a 50 programmi personalizzati. Le impostazioni predefinite, come la temperatura, possono essere modificate liberamente.

Informazioni sul prodotto

Accessori in dotazione

Cottura a vapore

Ideale per preparare varie pietanze in modo delicato e fresco.
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Grill ventilato

Per arrostire carni di spessore medio-grande.

Preferiti

Memorizzare facilmente i programmi preferiti.

Aria calda con vapore

Cottura uniforme e più veloce delle pietanze.

Aria calda Eco

Risparmio energetico, per piatti gratinati e stufati.
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Vacuisine

La cottura sottovuoto consiste nel cuocere lentamente gli alimenti all'interno di sacchetti sigillati e privati dell'aria, a una temperatura bassa e controllata con precisione all'interno della vaporiera combinata Combi-Steam.