Nuovo cassetto per il sottovuoto di V-ZUG

Conservare da professionisti

I vostri alimenti resteranno senza fiato: con il nuovo cassetto per il sottovuoto di V-ZUG vengono conservati in modo accurato e preparati professionalmente alla cottura sous-vide. L’apparecchio si inserisce perfettamente in qualsiasi cucina moderna da incasso.

È finita l’epoca in cui le bistecche avanzate venivano avvolte nella pellicola con il dispenser da banco e messe in freezer fino alla grigliata successiva. Oggi le costate si mettono sottovuoto con olio d’oliva, erbe aromatiche e spezie, si cuociono sous-vide nel combi-steamer fino alla temperatura interna ideale e si fanno rosolare sulla griglia al momento. Per farlo serve chiaramente lo strumento giusto. V-ZUG ha quindi creato il nuovo cassetto per il sottovuoto. Si tratta di un dispositivo per il sottovuoto a camera: ciò implica che non viene messo sottovuoto soltanto il contenuto del sacchetto, ma l’intera area che lo circonda. Questo consente di mettere sottovuoto persino gli alimenti liquidi.

Le possibilità di utilizzo sono svariate come le ricette degli appassionati di cucina: dalla conservazione ottimale di frutta appena raccolta in giardino, al congelamento in porzioni di zuppe fatte in casa, salse o chutney, al confezionamento sottovuoto preliminare alla cottura sous-vide. E dato che gli ingredienti non sono tutti uguali, il dispositivo presenta tre diversi livelli di sottovuoto: per frutta e liquidi, pesce e verdura, carne e alimenti surgelati. Questa tecnologia ingegnosa mantiene le vitamine, il colore e l’aroma delle pietanze. L’ideale per tutti i buongustai che puntano su alimenti freschi e sani. Grazie al cassetto per il sottovuoto, ora potete conservare i vostri cibi come i professionisti. E insieme al  Combi-Steam V-ZUG, la cottura sous-vide è un gioco da ragazzi.

Anche in fatto di estetica questa novità batte nettamente il dispenser da banco: con un’altezza di appena 144 millimetri, il cassetto si inserisce perfettamente nelle moderne cucine da incasso. Con il dispositivo vengono forniti 50 sacchetti per il sottovuoto piccoli e 50 grandi.