Nouveau tiroir de mise sous vide V-ZUG

Conserver comme les pros

Faites le vide autour de vos aliments: avec le nouveau tiroir de mise sous vide de V-ZUG, ils sont conservés en douceur et préparés professionnellement pour la cuisine sous vide. L’appareil s’adapte harmonieusement à toutes les cuisines intégrées modernes.

Fini le temps où il fallait emballer les restes de steaks sous vide à l’aide d’un appareil de table pourles placer au congélateur jusqu’au prochain barbecue. Aujourd’hui, l’entrecôte de boeuf se met sous vide avec de l’huile d’olive, des fines herbes et des épices, avant d’être cuite sous vide à la température de la sonde dans le Combi-Steam, puis grillée à la minute sur le gril pour une viande fondante à l’intérieur et croustillante à l’extérieur. Bien sûr, il faut avoir les bons outils. C’est ce que propose V-ZUG avec un nouveau tiroir de mise sous vide. Il s’agit d’un appareil de mise sous vide à chambre – autrement dit, ce n’est pas seulement le contenu du sachet qui est mis sous vide, mais tout l’espace autour. Cette technique permet également de mettre sous vide des plats liquides.

Les possibilités d’application n’ont d’autres limites que celles de votre imagination: conservation optimale des fruits fraîchement récoltés, congélation en portions prêtes à l’emploi des soupes, sauces ou chutneys faits maison ou tout simplement utilisation pour la cuisine sous vide. Et parce que tous les ingrédients ne se ressemblent pas, le tiroir de mise sous vide possède trois niveaux de vide: pour les fruits et les liquides, pour le poisson et les légumes, pour la viande et les aliments surgelés. Cette technique très précise permet de préserver les vitamines, la couleur et les arômes des plats. Idéal pour les gourmets qui souhaitent manger frais et bon pour la santé en toutes circonstances. Grâce au tiroir de mise sous vide, ils peuvent conserver leurs aliments comme les professionnels. Et en association avec le  Combi-Steam de V-ZUG, la cuisine sous vide est un jeu d’enfant.

En matière de design aussi, la nouveauté de V-ZUG fait mieux que n’importe quel appareil de table: avec une hauteur de 144 mm seulement, le tiroir trouve facilement sa place dans les cuisines intégrées modernes. Il est livré avec 50 sachets sous vide grand format et 50 sachets petit format.