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Pita-Brot

Pita-Brot

Zubereitung

1 Stunde

Ruhezeit

1 Stunde 15 Minuten

Garzeit

7 Minuten

Portionen

10

Combair HSE ab 2015

Zubereitung

500 g Mehl

300 ml Wasser

½ Päckchen Trockenhefe

30 ml Olivenöl

10 g Salz

Mehl, Wasser und Trockenhefe in eine Rührschüssel geben und auf der niedrigsten Stufen für 2 Minuten mischen. Öl zugeben und für weitere 4 Minuten mischen. Salz zugeben und für 4 Minuten mischen. Teig auf der höchstmöglichsten Stufe für 5 Minuten kneten lassen. Teig anschliessend bei Raumtemperatur auf das doppelte Volumen aufgehen lassen.

Garraum auf 250 °C mit PizzaPlus (vor)heizen

Teig in 10 Teiglinge teilen (ca. 80 g pro Teigling). Teiglinge zu kleinen Brötchen rollen, danach mit einem Wallholz ca. 5 mm dünn ausrollen und für 15 Minuten ruhen lassen. Backen.

Backgut einschieben

PizzaPlus 250 °C während 7 Min.

Pita-Brot nach dem Backen aufschneiden und nach Belieben füllen.

Zusätzliche Informationen

Erstellt von

V-ZUG AG

Erstellt am

11.12.19

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