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Apfel im Pyjama

Apfel im Pyjama

Zubereitung

30 Minuten

Garzeit

23 Minuten

Portionen

6

Combair-Steam SE ab 2015

Zubereitung

70 g Haselnüsse

, 

gemahlen

½ Zitrone

2 EL Zucker

4 EL Rahm

1 EL Sultaninen

Für die Füllung Zitronenschale abreiben und Saft auspressen. Alle Zutaten mit der Zitronenschale und dem Saft mischen, in einen Spritzsack füllen.

6 Äpfel

, 

süss-säuerlich

35 g Paniermehl

35 g Haselnüsse

, 

gemahlen

1 Blätterteig

, 

rechteckig, ca. 24 × 42 cm

Äpfel schälen und Kerngehäuse ausstechen. Äpfel mit der Füllung füllen. Paniermehl und gemahlene Nüsse mischen.

Blätterteig in 6 Quadrate schneiden (ca. 15 × 15 cm). In der Mitte jedes Blätterteigstücks ein wenig von der Paniermehl-Nuss-Mischung verteilen, Äpfel darauflegen. Die Blätterteigecken diagonal über den Apfel legen, gut miteinander verdrücken. Äpfel auf ein mit Backpapier belegtes Kuchenblech stellen. Blech in den kalten Garraum schieben. Backen.

Profi-Backen Blätterteig 220 °C während 23 Min.

Tipps

Je nach Apfelsorte tritt beim Backen mehr oder weniger Saft aus.

Zusätzliche Informationen

Erstellt von

V-ZUG AG

Erstellt am

11.12.19

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