Functie- en gebruiksvideo’s

Functies stoomoven

Snel, makkelijk en veelzijdig: dankzij hun gebruiksvriendelijke functies staan de (combi)stoomovens van V-ZUG garant voor een aangename kook- en eetervaring. Hete lucht, stoom, grill met luchtcirculatie of SlowCooking: welk gerecht u ook op tafel wilt toeveren, onze toestellen hebben de juiste functies. Laat uw inspiratie dus gerust de vrije loop!

 

SlowCooking
Slowcooking is ideaal voor sappige stukken vlees die nog niet gebakken of enkel dichtgeschroeid zijn. Met deze blijven namelijk alle smaken behouden. U kunt zelf de gaartijd instellen, ongeacht het gewicht en de dikte van het vlees. De temperatuur in de ovenruimte wordt automatisch geregeld.

Hete lucht & Stoom
De oven is achteraan uitgerust met een verwarmingselement die de lucht in de ovenruimte opwarmt en gelijkmatig verspreidt. De vrijgegeven stoom zorgt ervoor dat het vlees de warmte beter opneemt. Bovendien is stoom niet zichtbaar vanaf 100 °C.

Stomen
Stomen is een milde bereidingswijze waarbij het eten wordt opgewarmd en gegaard door middel van stoom die via een externe stoomgenerator wordt vrijgegeven. Met stomen bereidt u zachtjes en voorzichtig groenten en blijft hun versheid behouden. Belangrijke vitaminen en mineralen gaan niet verloren en ook de smaak blijft goed bewaard.

AutoBraad
U kunt de AutoBraad-functie bij elk recept inschakelen, want dankzij zijn twaalf verschillende programma's is er voor elke voedselcategorie een programma. De functie detecteert de hoeveelheid, de vorm en consistentie van het voedsel in de oven en stemt hierop de gaartijd en temperatuur af.

Profi-bakken
Dankzij de combistand waarbij stoom en hete lucht elkaar afwisselen, worden uw gist- en bladerdeegbereidingen extra licht en luchtig met een glanzend en krokant korstje. Bovendien hoeft u bladerdeegbereidingen niet langer met eigeel in te smeren voor u ze in de oven schuift: de stoom voorkomt immers dat uw gebak uitdroogt.

Functies bakoven/stoomoven

Hete lucht, boven-/onderwarmte en grill + luchtcirculatie… Zodra u weet welke bereidingswijze en welke functies uw gerecht nodig heeft, is het een koud kunstje om culinaire hoogstandjes op tafel te toveren. Met de veelzijdige functies van onze bak- en stoomovens zijn uw gerechten heerlijk krokant en tovert u een heerlijk zacht stukje vlees op tafel.

 

Hete lucht vochtig
Het verwarmingselement achteraan in de oven warmt de lucht op en verspreidt ze gelijkmatig in de ovenruimte. De vrijgegeven stoom blijft grotendeels in de ovenruimte en voorkomt zo dat het eten uitdroogt.

PizzaPlus
De ovenruimte wordt opgewarmd met hete lucht en de onderkant wordt op een heel hoge temperatuur gebracht om uw pizzabodem een knapperige korst te geven. Resultaat: u hoeft hem niet meer voor te bakken.

 

De wok gebruiken

De originele wok van V-ZUG is erg veelzijdig in gebruik. In deze video tonen wij u alle mogelijkheden.

 

Teppan Yaki gebruiken

De Teppan Yaki maakt gebruik van inductietechnologie en is dus bijzonder geschikt om vlees en vis te bakken zonder dat u veel vetstof of olie moet toevoegen.

De vacuümlade gebruiken

De vacuümlade is een innovatieve techniek die uw kooktalent naar een hoger niveau tilt. In een handomdraai verpakt u het voedsel in vacuüm verzegelde zakjes die u makkelijk in de koelkast kunt bewaren of sous-vide garen.